RODABALLO A LA GALLEGA

Ingredientes:

1 Rodaballo

1 o 2 dientes de ajo

Pimentón dulce y picante (1/2 cuchara café de cada)

1 hoja laurel

½ Limón

1 Cebolla

Sal

Hervir (10mint + o -, depende del tamaño), el Rodaballo en una cazuela a la q previamente le hemos añadido una hoja de laurel, medio limón, una cebolla (entera pelada) y sal. (No hay que pasarse con el tiempo de cocción, para saber si está cocido sólo hay q comprobar con un cuchillo si la carne cercana a la espina ya está hecha).

En un mortero majar el ajo, el pimentón, un poco de sal, un chorrito de aceite y añadirle un poco del caldo que ha salido de hervir el Rodaballo.

Servir y echar la salsa al gusto. Se puede acompañar de unas patatillas cocidas (cachelos).

Consejo del vino: Un Albariño bien fresquito.

Hola monines, empezamos tambien esta semana con la sección: “El monin culinario“, en esta sección vamos a compartir con toda la comunidad, aquellas recetas rapidas, baratas y ricas ricas, y prometemos que no van a oler a chotuno.

Hoy presentamos “Muffins”

Modo de preparación:

1.- Ir al Super (por ejemplo y pa no hacer publicidad vamos a poner las siglas pa no reconocerlo: LIDL)

2.- Comprar el preparao de Muffins, que esta de oferta a 1, 29 €

3.- Un vaso de batir, 4 cucharadas de agua, 4 de aceite (de oliva virgen extra y segura), 2 huevos y a meterle caña con la minipime.

4.- Lo que salga lo echamos, en los 12 moldes monines.

5.- Metemos en horno a unos 175 grados 15m.

6.- Cuando veamos que estan bonicos, le incamos un palito para ver si chorrean todavia. Si no chorrean, sacar y enfriar.

7.- Quitar el papelillo y jalar!!!

Espero que os guste!!!!

Hata la próxima!!!